2025年版の「ミシュランガイド東京」において、奈良県ブランドショップ「奈良まほろば館」に併設されている「TOKi」 (Restaurant＆Bar)が一つ星を獲得しました。これで「TOKi」は2023年から3年連続での掲載となります。

「TOKi」は、奈良の旬の食材をふんだんに使用し、奈良の風土と歴史を感じられる料理を提供しています。店内は県産材を使用した上質な調度品や、伝統工芸である赤膚焼の器などを用いた落ち着いた雰囲気が特徴です。

ミシュランガイドでは、「レストランを通じて奈良、東京、スペインを結ぶ。蛇腹のメニューが昔の折り本を思わせ、詩的な料理名に想像が膨らむ。大和の景色と季節を投影した料理はクリエイティブで軽やか。」と評価され、一つ星の掲載となりました。

自治体が運営するアンテナショップのレストランがミシュランに星付きレストランとして掲載されるのは、全国の自治体で唯一の快挙です。

※アイキャッチ画像はPRTIMESのプレスリリースから転載しました。